miércoles, 10 de abril de 2013

EMPANADILLAS CASERAS DE ATUN Y DE POLLO

Como siempre... cuando hago alguna receta con más verdura o pescado de la cuenta tengo que hacer otra igual pero con carne...así que hoy os traigo unas empanadillas de atún y otras de pollo...


EMPANADILLAS DE ATÚN



EMPANADILLAS DE POLLO



INGREDIENTES:

1 cebolla
1 pimiento verde
4 cucharadas de tomate frito
aceite
sal
atún o pollo
huevo cocido
16 obleas de empanadillas compradas o hechas en casa con esta receta de masa de empanada


Lo primero rehogamos la cebolla y el pimiento, que quede blandito.
Añadimos el atún o el pollo y si es carne hay que dejar que se haga bien. 
Ponemos el tomate frito y picamos el huevo cocido para añadirlo también.
Al relleno de atún le añadí calabacín en cubitos, podéis añadir lo que os apetezca...hay un sinfín de posibilidades...


Separamos la obleas y rellenamos. Yo las hice enteras o por la mitad, para saber cuales eran unas y otras, pero las podéis hacer como queráis.


Freímos o en su versión mas "light" las pintamos con huevo batido y las horneamos hasta que estén doraditas...



Espero que os haya gustado!!!
Os doy otra idea más que están riquísimas, y si no tenemos mucho tiempo para hacer el relleno viene muy bien. Hacerlas rellenas de queso y jamón o pavo... a los niños les encantan....
Buenas noches a todos!!!!