Hola!!! Dentro de uno o dos meses, dependiendo de la zona en la en la que vivais, estaremos en plena temporada de tomates, a parte de otras verdurasy frutas.
Y para que no nos pille el toro os dejo esta entrada de salsa de tomata casera que podeis embotar y guardar en la despensa para todo el año.
Como en todas las recetas hay muuuchas formas de hacerla, pero yo este año voy a hacer muchos botes con esta salsa, ya que queda mas espesita y con un sabor....
INGREDIENTES:
1 kl de tomates maduros
1cebolla
1 pimiento verde
una pizca de azucar
sal aceite y albahaca fresca
- Lavamos los tomates, les quitamos la rama y les hacemos una cruz en la base con un cuchillo.
- En un cazo con agua hirviendo los escaldamos dos minutos. Sacamos y templamos.
- En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite.
- Añadimos la cebolla picadita y el pimiento picado también y sofreímos hasta que esten blanditos.
- Ahora picamos el tomate escaldado y lo añadimos.
- Rectificamos de saly azúcar
- Ponemos la albahaca y cocinamos durante 45 minutos a fuego suave.
- Que quede la menos agua posible. Trituramos y embotamos.
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